Работа: в Москве, 2 вакансии

Вдохновляющая возможность для тех, кто любит порядок на кухне и ценит качество!

В нашей современной столовой открыта вакансия Старшего повара (зав. производством) — если вы умеете не только вкусно готовить, но и организовывать работу кухни, следить за стандартами и качеством, мы ждем именно вас!

Какие блюда вы будете готовить? Ежедневно — разнообразное меню домашней кухни: горячие блюда, гарниры, супы, салаты,

...

2. Требования к знаниям и умениям

Сотрудник должен знать:

• технологические процессы изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий;
• требования к качеству и безопасности пищевой кондитерской и хлебобулочной продукции;
• правила хранения продуктов и сырья;
• санитарные и гигиенические нормы и правила в учебно-производственном комплексе кондитерского и хлебобулочного производства;
• принципы работы кухонного и кондитерского оборудования и инвентаря;
• основы организации работы персонала;
• рецептуры и технологические

...