Обязанности:
Приготовление завтраков в столовой
Приготовление обедов
Знание и соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН) на пищевом производстве
Высокая скорость работы, стрессоустойчивость и умение работать в команде.
Требования:
Наличие среднего профессионального образования (профильного) или свидетельства о профессии повара.
Знание рецептур, технологии приготовления блюд и правил работы с кухонным оборудованием.
Опыт работы по специальности от 1 года.
Обработка первичных документов, накладных от поставщиков.
Ведение количественного и суммового учета товаров на складе.
Контроль за движением продуктов между подразделениями (склад — производство — зал).
Участие в плановых и внеплановых инвентаризациях (ревизиях).
Сравнение фактического расхода продуктов с нормативным, выявление излишков или недостач.
Расчет процента наценки и анализ рентабельности позиций меню.
Расчет цен, себестоимости блюд, полуфабрикатов и напитков.
Составление и обновление
...
Обязанности:
разрабатывать меню и рецепты блюд;
подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;
оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
Обеспечить презентовать готовые блюда;
составлять заявки на сырье
...
Обязанности:
Нанимать и обучать сотрудников.
Распределять задачи и контролировать графики.
Мотивировать команду и разбирать конфликты.
Вести учет доходов и расходов.
Считать прибыль и убытки, снижать лишние затраты.
Работать с бюджетом и составлять отчеты.
Контроль процессов
Следить за качеством услуг или товаров.
Общаться с поставщиками, делать закупки.
Соблюдать законы, нормы безопасности и санитарии.
Обязанности:
Нанимать и обучать сотрудников.
Распределять задачи и контролировать графики.
Мотивировать команду и разбирать конфликты.
Вести учет доходов и расходов.
Считать прибыль и убытки, снижать лишние затраты.
Работать с бюджетом и составлять отчеты.
Контроль процессов
Следить за качеством услуг или товаров.
Общаться с поставщиками, делать закупки.
Соблюдать законы, нормы безопасности и санитарии.
Обязанности:
разрабатывать меню и рецепты блюд;
подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;
оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
Обеспечить презентовать готовые блюда;
составлять заявки на сырье
...
Обязанности:
Приготовление завтраков в столовой
Приготовление обедов
Знание и соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН) на пищевом производстве
Высокая скорость работы, стрессоустойчивость и умение работать в команде.
Требования:
Наличие среднего профессионального образования (профильного) или свидетельства о профессии повара.
Знание рецептур, технологии приготовления блюд и правил работы с кухонным оборудованием.
Опыт работы по специальности от 1 года.
Только актуальные вакансии в Комбинат питания №8 в Москве на сайте msk.rabotajob.ru
Ежедневные обновления, всегда актуальные объявления о работе с лучших сайтов по поиску работы в России