Работа: в Москве, 2 вакансии

Обязанности:

приготовление классических и авторских коктейлей по рецептам шеф-бармена;

обслуживание гостей в зале, приём заказов, подача напитков;

поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (барная стойка, инвентарь, зона хранения напитков);

контроль за наличием ингредиентов и барного инвентаря, составление заявок на закупку;

соблюдение санитарных норм и правил безопасности при работе с алкоголем и оборудованием;

помощь в организации открытия/закрытия смены (подготовка бара,

...

➡️ Обязанности:

Опыт работы с узбекской концентрацией

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни

Контроль технологии и качества приготовления блюд

Знание пищевой безопасности

Контроль стоп листа

Проработка новых блюд

Найм и обучение новых сотрудников

Формирование заказов, прием товаров, инвентаризация, работа со списанием.

➡️ Требования:

Профильное образование.

Опыт управления персоналом кухни

Умение работать по технологическим картам

Знание санитарных требований

Обязательно знание узбекской

...