Работа: шеф-повар в Москве, 3332 вакансии

В новый проект. Состоялось техническое открытие. Нужен шеф который организует подачу блюд и доработает меню. Команда поваров собранаОбязанности

• Составление и улучшение меню ресторана
• Работа с технологическими картами (ТТК)
• Подбор и управление персоналом кухни
• Участие в конкурсах и представление ресторана на форумах
• Взаимодействие с поставщиками
• Предоставление отчетов по работе кухни
• Защита инвентаризации

Требования

• Опыт работы на аналогичной должности
• Знание технологии

...

В сеть легендарных ирландских пабов Pub Life Group требуется пополнение в качестве классного Шеф-повара!

Чем предстоит заниматься:

- Управление персоналом кухни;

- Организация и контроль полного технического процесса приготовления блюд, контроль соблюдения стандартов приготовления и подачи;

- Осуществление контроля по финансовым показателям заведения (Food-cost) и контроль качества блюд;

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований

...

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
• Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседования), обучение, адаптация, развитие и последующая координация работы;
• Контроль качества и стандартизации готовых блюд;
• Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества;
• Полная организация и контроль технологических процессов;
• Проведение инвентаризации, контроль закупок и товарных остатков, отчетность;
• Контроль

...

Обязанности:

• Организация и контроль работы всех цехов кухни, введение документации
• Составление и проработка меню ресторана
• Приготовление пищи, согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
• Быстрое и качественное оформление блюд
• Контроль ассортимента, количества и качества поступающих продуктов. Контроль технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья
• Соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены
• Контроль

...

Мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК
• Заработная плата 200000 на руки плюс KPI 1 раз в квартал 150000
• График работы 5/2
• Бесплатное питание

Чем предстоит заниматься:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства
• Обеспечение бесперебойной работы производства
• Контроль соблюдения качества выпускаемой продукции
• Координация работы сотрудников, четкое распределение обязанностей и контроль
• Приготовление блюд различной сложности для реализации по торговым точкам (b2b)
• Соблюдение технологических процессов,

...

Полное руководство подразделением «Кухня»

Организация производственного процесса и контроль за выполнением стандартов работы подразделения «кухня»

Контроль качества приготовления блюд

Обучение работников по мере необходимости, периодические планерки и инструктажи

Аттестация и переаттестация работников

Подбор персонала в подразделение «кухня»

Составление графиков работы и ведение табеля учёта рабочего времени

Контроль за изменением себестоимости блюд и списанием.

Работа с журналами, актами и прочими нормативными-рабочими

...

Коллектив Первой Кейтеринговой Компании Москвы приглашает Вас присоединится к нашей команде.

В связи с развитием компании и увеличением коммерческой клиентской базы требуется профессионал, обладающий фундаментальными знаниями в сфере общественного питания, где требуется креативный подход в реализации сложных проектов.

Мы приветствуем активный образ жизни, стремление постоянно развиваться и усовершенствовать свои профессиональные навыки.

Ты идеально подходишь нам, если:

✅ тебе постоянно хочется

...

Обязанности:

• Знание, соблюдение СанПин и требований компании;
• Контроль работы кухни, санитарное состояние, проведение ген уборок;
• Приготовление блюд по ТК;
• Обеспечение стабильно высокого качества блюд и быстрой отдачи;
• Заказ продуктов, контроль складских запасов;
• Приём продукции;
• Проведение инвентаризаций;
• Анализ цен поставщиков;
• Аналитика продаж;
• Составление графиков работ подразделений;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции, полуфабрикатов и реализации;
• Осуществление бракеража готовой продукции;

...

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
• Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
• Составление меню. Разработка новых рецептур для немецкого пивного ресторана, спец. предложения для привлечения гостей. Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Условия:

• график работы 5/2 воскресенье-понедельник выходной
• Обсуждаются при встрече.

...

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация работы пекарного, горячего, холодного, мясного и рыбного цехов (полный цикл производства)
• Знание и контроль технологических процессов пекарни и производства
• Анализ и контроль выполнения плановых показателей
• Оптимизация производственных процессов
• Обеспечение пекарного и собственного производства необходимым сырьем, расходными материалами, оборудованием
• Участие в инвентаризации (выборочные, общие)
• Соблюдение санитарных норм
• Ведение графика работы сотрудников, организация процесса оформления, перевода, увольнение
• Управление персоналом от

...

Обязанности:

• Приготовление продукции
• Соблюдение санитарных норм на производстве
• Соблюдение технологических процессов;
• В подчинении 8-10 человек в бригаде

Требования:

• Релевантный опыт работы (наставничество присутствует)
• Приготовление продукции по тех. картам
• Мед.книжка или готовность ее сделать

Условия

• График работы 5/2 , по 10 часов (выходные пятница, суббота)
• Оформление по ТК.РФ, зп 130 тыс руб до вычета налога
• Бесплатное питание
• Работа на производстве в

...

Погрузитесь в атмосферу греческой и средиземноморской кухни, где каждый гость может насладиться аутентичными блюдами и уютной обстановкой.Обязанности

• Приготовление блюд греческой и средиземноморской кухни согласно стандартам
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Поддержание чистоты на рабочем месте
• Взаимодействие с командой кухни для обеспечения высокого качества обслуживания
• Контроль за свежестью и качеством продуктов

Требования

• Желание работать и развиваться в сфере кулинарии
• Ответственность

...

•Место работы:

уютный бар, расположенный в самом центре столицы.

•Обязанности:

Поиск и обучение персонала;

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;

Организация работы кухни и персонала;

Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;

Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда;

Контроль остатков‚ инвентаризация;

Расчет норм заготовок;

Ведение документации‚ санитарных журналов;

Составление графиков согласно утвержденному ФОТ;

Разработки

...

Обязанности:

• работа в команде на открытой кухне
• контроль высокого качества сырья и готовой продукции
• формирование эффективной команды
• контроль соблюдения санитарных норм и правил
• взаимодействие со всеми подразделениями ресторана
• проведение инвентаризаций, контроль заказов продукции
• работа с поставщиками

Требования:

• опыт работы в ресторанах с европейской и авторской кухней
• управленческие навыки
• умение вкусно готовить, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов

Условия:...

Обязанности:

• Разработка меню и рецептуры блюд в соответствии с избранной предприятием концепцией и актуальными тенденциями.
• Совершенствование продукции предприятия.
• Участие в планировании работы предприятия, организации рабочих мест сотрудников.
• Отбор и расстановка работников кухни.
• Планирование закупок.
• Контроль движения продуктовых запасов, товаров и расходных материалов.
• Составление планов на день и прогнозов на следующий день.
• Отбор продуктов по типу, качеству и количеству в соответствии

...

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
• Контроль над работой сотрудников отдела;
• Анализ продаж отдела производства гипермаркета;
• Формирование заявок на поставки продукции;
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной

...

Обязанности:

• управление корпоративными столовыми компании;
• составление и обновление меню, ввод новых блюд;
• управление и обучение сотрудников технологическому процессу приготовления новых блюд;
• контроль над технологией приготовления блюд, нормами хранения и соблюдением технологических карт;
• Участие в проведении инвентаризаций.

Требования:

• опыт работы в столовых, либо корп кафе, либо цехах производства от 5 лет;
• отличные навыки управления персоналом, обучения, адаптации;
• Знание документооборота производства, акты,

...

В семью, выезжающую на Сейшельские острова на 1 год, требуется повар, выезжающий с работодателем. Транспортные расходы и расходы на жилье оплачиваются.

Обязанности:

• Разработка меню с учетом пожеланий и диетических запросов членов семьи
• Приготовление завтраков, обедов и ужинов русской, советской и европейских кухонь
• Оформление и сервировка стола в соответствии с правилами этикета
• Приготовление банкетных и фуршетных блюд по необходимости

Требования:

• Профильное

...

Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть ресторанов самообслуживания, работающая на рынке уже более 20 лет. Рестораны находятся в пределах Садового кольца, в шаговой доступности от метро.

Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная.

Обязанности:

• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
• Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций;
• Контроль

...

Требования: Возраст: До 45 лет включительно. • Профессиональный опыт: Стаж работы в сфере общественного питания от 5 до 7 лет (подтверждается записями в трудовой книжке или рекомендациями). • Образование: Наличие профильного образования (повар, технолог общественного питания) или документов о профессиональной переподготовке. • Здоровье: Отличное физическое здоровье, готовность к акклиматизации и работе в жарком климате (подтверждается медицинским освидетельствованием). • Юридическая чистота:...