Работа: шеф-повар в Москве, 4583 вакансии

В поисках талантливого шеф-повара, который виртуозно владеет изысками итальянской кухни и мраморным мясомОбязанности

• Разработка и подготовка блюд итальянской кухни
• Контроль качества и свежести продуктов
• Организация работы кухни и управление персоналом
• Соблюдение санитарных норм и стандартов
• Оптимизация процессов приготовления и обслуживания

Требования

• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет
• Знание итальянской кухни и работы с мраморным мясом
• Умение организовать рабочий процесс

...

Ищем шеф-повара в ресторан Азербайджанской кухни, город Королёв.

Обязанности:

• Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;

• Осуществление постоянного контроля качества и технологий приготовления блюд;

• Участие в подборе, обучении и аттестации поваров;
• Составление заказов на продукцию, сырьё и расходные материалы;
• Учёт запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов;
• Контроль списаний и поддержание показателя потерь в допустимых значениях;
• Работа в команде под

...

Ищем идейного шеф-повара со знанием японской и корейской кухни в ресторан Kikuhana, способного вдохновлять команду и обеспечивать высокий уровень качества выпускаемых блюд. Отличная возможность для реализации своих идей в динамичной компании.

Обязанности:

• обеспечение и контроль соблюдения стандартов компании, оптимизация процессов;
• оценка и организация работы смены (включая графики) с глубоким погружением в процессы, внесение изменений с целью повышения эффективности;
• контроль качества

...

В новый ресторан грузинской кухни требуется Шеф Повар

Знание грузинской кухни обязательно

Общий штат 5-6 человек.

Метро Раменки

Знание пищевой безопасности.

Контроль стоп листа.

Проработка новых блюд и введение сезонного меню(по ТТК от бренд шефа)

Найм и обучение новых сотрудников.

Контроль работы кухни.

Проверка заготовок и распределение поваров по станциям.

Взаимодействие по документообороту с директором ресторана, оформление сотрудников

График работы

...

Компания UCG – лидер в организации корпоративного питания.

Уже более 25 лет мы ежедневно обеспечиваем стабильно высокое качество блюд во всем их многообразии для современного человека, чтобы давать ему силы для труда и дарить радость жизни.

Нам нужен Су-шеф повар в "Команду открытия" на запуск новых современных столовых на территории бизнес-центров класса "А" в Москве и при крупных производственных предприятиях

...

Ресторан грузинской кухни "Хинкальная by Ten" на Арбате, являющийся пятой жемчужиной в ресторанном холдинге, приглашает в свою команду Шеф-повара Грузинской кухни.

Обязанности:

• Организация ежедневной работы персонала, поиск и обучение работников кухни;
• Планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам;
• Ведение и контроль отчётности по цехам;
• Контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации;
• Контроль качества выпускаемой продукции;

...

Задачи:

• Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца)
• Подбор, обучение и развитие поваров.
• Составление графиков работы кухни.
• Контроль приготовления блюд строго по ТТК.
• Контроль товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бухгалтером-калькулятором.
• Проведение и контроль инвентаризаций
• Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни

Нам важно:

• Опыт работы в японской и итальянской кухне будет преимуществом.
• Опыт работы

...

Популярный и быстроразвивающийся демократичный ресторанный проект The БЫК приглашает в команду специалистов!

В нашем ресторане открыта вакансия Шеф-Повар!

Обязанности:

• Обеспечение соблюдения стандартов компании в отношении персонала, продукции и блюд
• Приём на работу, адаптация, обучение и мотивация персонала; проведение аттестаций
• Контроль работы кухонного оборудования, оптимизация технологических процессов
• Организация приёмки, хранения, ротации и реализации продукции
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены

...

На открытие нового ресторана в центре Москвы ищем Шеф-повара

Обязанности:

• участие в создании гастрономической концепции нового ресторана;

• разработка и внедрение меню, блюд, рецептур;

• организация работы кухни;

• планирование, организация и контроль производства в целом;

• организация обучения персонала.

Требования:

• профильный опыт не менее 5-х лет;

• опыт на позиции шеф-повар от 5-ти лет;

• медийность;

• наличие высшего образования;

• владение программами Microsoft Office;

• опыт управления

...

Рестораны Пинского, Истомина и Лосева "Ava team" в поиске шеф-повара в г. Москва!

Обязанности:

• Управление персоналом производства;

• Контроль качества производимой продукции;

• Контроль товарных остатков;

• Контроль выполнения должностных обязанностей персонала;

• Ввод новых позиций;

• Регулярные проработки;

• Знание всех участков производства;

• Генеральные уборки;

• Инвентаризации;

• Документооборот (заполнение журналов и.т.д.).

Требования

• Опыт работы в должности Шеф-повара;

• Руководящие способности и опыт руководства;

• Оперативность принятия решений;

• Стрессоустойчивость;

...

Вакансия: Шеф-Повар федеральной сети ресторанов грузинской кухни

Мы — федеральная сеть грузинских ресторанов с амбициозными планами по развитию. Наша миссия — создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей и быть компанией мечты для сотрудников. Для усиления команды ищем талантливого Шеф-Повара, который обеспечит безупречное качество блюд и слаженную работу кухни.

Обязанности:

Управление качеством и стандартами:

— Контроль соблюдения ТТК (технико-технологических карт), стандартов

...

Вакансия: Операционный Шеф федеральной сети ресторанов грузинской кухни

Мы — федеральная сеть грузинских ресторанов с амбициозными планами по развитию. Наша миссия — создавать уникальные гастрономические впечатления для наших гостей, а также быть компанией мечты для наших сотрудников. Для усиления команды мы ищем опытного Операционного Шефа, который обеспечит эффективную работу кухни и развитие команды.

Обязанности:

Управление качеством и стандартами:— Внедрение

...

Обязанности:

• разработка и внедрение сезонных меню с акцентом на блюда из баранины и среднеазиатскую кухню (плов, лагман, манты, шашлык, самса и т. д.);

• контроль качества всех этапов приготовления блюд — от приёмки сырья до подачи гостю;

• составление и актуализация технологических карт блюд;

• организация и координация работы кухонного персонала (повара, помощники повара, заготовщики);

• оптимизация производственных процессов на кухне для повышения эффективности

...

Мы - сеть грузинских ресторанчиков «Хочу Пури» и нас уже 33: в Москве, Новосибирске, Кемерово, Екатеринбурге, Красноярске Тюмени, Омске, Барнауле, Иркутске, Набережных Челнах, Сочи и других городах

Наш амбассадор бренда - известный артист Сосо Павлиашвили

Вдохновившись природой и уютом грузинского дома, мы открыли «Хочу Пури» в Москве, который собирает в себе образ современного грузинского дома, наполненного светом, зеленью и

...

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни
• Непосредственное участие в приготовлении блюд вместе с коллективом поваров
• Сформировать команду только из граждан РФ, полностью укомплектовать штат кухни.
• Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров, проведение тренингов. Формирование команды профессионалов.
• Управление производственным персоналом.
• Соблюдение рецептур, приготовление строго по тех. картам, соблюдение тайминга.
• Контроль и поддержание высокого качества блюд
• Умение работать на любой позиции.
• Контроль

...

Обязанности:

Разработка и проработка меню• Координация работы кухни и поваров• Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов• Соблюдение технологий приготовления блюд• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства• Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины• Контроль количества и качества заготовок• Проведение и разбор инвентаризации• Составление табелей рабочего

...

Сеть ресторанов «Грабли» — лидер сегмента самообслуживания (Free flow) на рынке Москвы. Более 20 лет мы радуем гостей домашней, интернациональной кухней и атмосферой уюта. Наши рестораны расположены в историческом центре столицы (в пределах Садового кольца), в шаговой доступности от станций метро. Мы ценим профессионализм, стабильность и стремимся к развитию.

Обязанности:

- Полное руководство работой горячего, холодного цехов и

...

В буфет-столовую корпоративного питания при театре (300 гостей ежедневно) требуется Шеф-повар/ Заведующий производством

Обязанности:

• Руководство и организация работы производства по обеспечению своевременного и качественного выпуска готовой продукции на раздачу столовой и зрительский буфет. А также имеется отгрузка готовой продукции на подведомственный объект. Полный контроль всех производственных процессов.
• Разработка меню, проработка и внедрение новых блюд.
• Управление персоналом (10 чел.). Контроль за

...

Загородный отель 4 звезды (40 км от МКАД) приглашает на работу Шеф-повара ресторанного комплекса (шведская линия, ресторан a la carte, веранда, бары, кафе, room service, банкетные и event-форматы (до 8 мероприятий в 1 день в высокий сезон)).

Мы ищем сильного профессионала, который сможет вывести гастрономическое направление отеля на новый уровень. Нам нужен человек, который умеет сочетать вкус, систему, лидерство

...

Обязанности:

• приготовление блюд для членов семи и персонала на постоянной основе. Оформление и подача блюд, сервировка стола;

• составление повседневного, фуршетного и банкетного меню. Подготовка и обслуживание мероприятий;

• организация рабочего места, соблюдение условий (маркировка, зональность) и сроков хранения продуктов питания;

• закупка продуктов на автомобиле работодателя (предоставляется).

Требования:

• профильное образование;

• опыт работы в ресторанных холдингах Москвы и Санкт-Петербурга;

• опыт работы Су-шефом,

...